Seltzerin vesi ja hampaat: mitä hiilihappo todella tekee hampaiden emalillesi

Muutama kysymys herättää yhtä paljon ystävällistä keskustelua vedenjäähdyttimessä kuin tämä: vahingoittaako seltzervesi hampaitasi? Olemme suunnitelleet ja rakentaneet hiilihapotusjärjestelmiä koteihin, toimistoihin, ravintoloihin ja hotelleihin lähes kaksi vuosikymmentä, ja kuulemme sen jatkuvasti – asiakkailta, juomien ostajilta ja toisinaan omilta hammaslääkäreiltämme. Rauhoittava lyhyt vastaus on, että tavallista, makeuttamatonta kivennäisvettä pidetään laajalti turvallisena hammaskiillelle, ja se on paljon parempi jokapäiväinen valinta kuin sokeripitoiset virvoitusjuomat tai urheilujuomat. Pidempi vastaus riippuu siitä, mitä muuta lasissa on, koska hiilihappoisuus on vain yksi useista tekijöistä, jotka ratkaisevat, onko juoma lempeä vai epäystävällinen hymyllesi.

Mikä tekee Seltzerin vedestä kuohuvaa?

Kivennäisvesi alkaa tavallisesta vedestä. Paineen alaisena hiilidioksidi liukenee siihen, ja pieni osa tästä kaasusta reagoi veden kanssa muodostaen hiilihappoa. Tästä syystä hiilihapotettu vesi maistuu heikosti happamalta ja näyttää pH-mittarilla miedosti happamalta, tyypillisesti välillä 4,5 ja 5,5, kun taas hiilihapotetun veden noin 7. Hiilihappo on heikko happo, ja sitä kantava kuohu katoaa nopeasti, millä on suuri merkitys hampaista puhuttaessa.

Tarrat voivat olla hämmentäviä, joten se auttaa erottamaan neljä juomaa, jotka näyttävät lasissa melkein identtisiltä:

• Seltzer tai kivennäisvesi: vesi plus hiilidioksidi, ei mitään muuta.
• Club sooda: hiilihapotettu vesi, johon on lisätty mineraalisuoloja, kuten natriumbikarbonaattia, jotka nostavat pH:ta varovasti.
• Tonic vesi: hiilihapotettua vettä makeutusaineilla ja kiniinillä.
• Maustettu kivennäisvesi: hiilihapotettua vettä aromia ja usein sitruunahappoa tai hedelmämehua.

Vain kaksi viimeistä tuovat juhlaan mielekästä sokeria tai ylimääräistä happoa.

Mitä tutkimus sanoo Seltzeristä ja hampaiden emalista

Hammastutkijat ovat lähestyneet tätä kysymystä monelta suunnalta, ja kokonaiskuva on rauhallinen. Kansanterveyselimet, kuten American Dental Association, ovat havainneet, että saatavilla olevat tutkimukset osoittavat, että tavallinen kivennäisvesi on yleensä hyvä juoda, suurelta osin siksi, että sen happamuus on heikko ja lyhytikäinen suussa. Sylki tekee merkittävää työtä neutraloimalla lyhyen happohaasteen ja palauttaen neutraalin ympäristön emalin ympärille.

Laboratoriotyöt kertovat vivahteikkaamman tarinan. Vertaisarvioidussa hammaslääketieteellisessä lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin, mitä tapahtuu, kun hiilihappovesi joutuu kosketuksiin syövytetyn tai tiivistetyn emalin kanssa, ja havaitsi mitattavissa olevan pinnan kovuuden vähenemisen sekä jonkin verran sidemateriaalin menetystä. Tämä tulos ansaitsee kontekstin: tutkijat testasivat käsiteltyä kiillettä kontrolloidussa, jatkuvassa altistuksessa laboratoriossa, eivät henkilöä, joka nautti lasillista vettä illallisen kanssa. Sama tutkimus osoitti, että kalsiumioneilla väkevöity hiilihapotettu vesi oli huomattavasti vähemmän vahingollista, mikä on hyödyllinen vihje siitä, että vedesi mineraalipitoisuus vaikuttaa siihen, kuinka hellävarainen poreileva on.

Käytännön ote sekä kliinisistä katsauksista että laboratoriotyöstä on sama: hiilihapottaminen ei ole ilkeä. Taajuus, lisäaineet ja se, kuinka kauan juoma viipyy hampaita vasten, kaatavat tasapainon.

Juomien vertailu: happamuus, sokeri ja emaliriski

Jokapäiväisten juomien asettaminen vierekkäin tekee kuviosta selkeän. Tavallinen kuohuvesi istuu paljon lähempänä hiilihapotonta vettä kuin kolaa tai mehua.

Mistä todellinen riski hampaillesi tulee

Jos tavallinen seltzer on suurelta osin vaaratonta, miksi hammaslääkärit nostavat silti kulmakarvoja, kun potilas siemailee sitä koko päivän? Koska juomaa ympäröivät tottumukset merkitsevät enemmän kuin itse juoma.

• Lisätty happoja. Sitrusaromit, limonadityyliset seltzerit ja puristus limeä laskevat pH:ta ja tekevät hellävaraisesta juomasta syövyttävämmän.
• Sokeri. Makeutetut kuohuvat juomat ruokkivat bakteereja, jotka tuottavat onteloita aiheuttavaa happoa.
• Siemaustiheys. Yksi lasillinen aterian yhteydessä eroaa hyvin paljon jatkuvasta siemailusta kahdeksan tunnin ajan, koska kiille tarvitsee aikaa happoaltistusten välillä palautuakseen.
• Kuiva suu. Sylki on luonnollinen puskurisi. Lääkitys, suun hengitys tai kuivuminen vähentää sitä, ja sama juoma kovettaa kiillettä.
• Harjaus heti perään. Harjaus emalin väliaikaisesti pehmennettynä voi kuluttaa pinnan mineraaleja.
• Olemassa olevaa kulumaa. Vettyvät ikenet ja jo ohentunut emali jättävät vähemmän marginaalia happamille juomille.

Yksinkertaiset tavat suojaavat emalia, kun nautit Fizzistä

1. Juo kivennäisvettä aterioiden yhteydessä sen sijaan, että siemailet sitä jatkuvasti koko päivän.
2. Käytä pilliä niin, että kuplat ohittavat etuhampaat.
3. Älä huuhtele tai pidä vettä suussasi ennen nielemistä.
4. Huuhtele pinta huuhtelemalla sitä suupalalla tavallista hiilihapotonta vettä.
5. Odota noin kolmekymmentä minuuttia ennen harjaamista ja käytä fluorihammastahnaa, kun teet sen.
6. Valitse tavallista kivennäisvettä suurimman osan ajasta ja pidä maustettuja versioita satunnaisena muunnelmana.
7. Lisää makua tuoreella mintulla tai yhdellä hedelmäviipaleella sen sijaan, että luottaisit happamiin makupisaroihin.
8. Käy säännöllisesti hammaslääkärissä, jotta pienet kiilteen muutokset havaitaan varhaisessa vaiheessa.

Mikään näistä tavoista ei edellytä poreilemisesta luopumista. Ne yksinkertaisesti vähentävät sitä, kuinka usein ja kuinka kauan emali kohtaa happohaasteen.

Miksi karbonaatilla vedellä on merkitystä

Oman kivennäisveden valmistamisessa kotona on hiljainen etu: sinä päätät tarkalleen, mitä siihen menee. Koneet, jotka karbonoivat suodatettua vettä, ohittavat sitruunahapon, fosforihapon ja sokerin, jotka esiintyvät niin monissa kaupallisissa etiketeissä, ja suodatus poistaa makuun vaikuttavan kloorin ja sedimentin. Jos haluat ymmärtää miten hiilihappo muuttaa juomaveden pH:ta , lyhyt versio on, että kuohu yksin liikuttaa tavallista vettä vain vähän, kun taas lisäaineet liikuttavat sitä paljon.

Työtasomalli, jossa on sisäänrakennettu suodatin, on yksinkertaisin lähtökohta kotitaloudelle, koska se toimittaa jäähdytettyä, suodatettua kivennäisvettä samasta kompaktista yksiköstä.

Työtasoinen kuohuvesiannostelija kotiin suodattimella Kotona oleva työtasoinen kuohuvesiannostelija suodattimella on suunniteltu parantamaan nesteytyskokemustasi vertaansa vailla olevalla mukavuudella ja laadulla. Tämä innovatiivinen... Näytä tuote →

Hieman korkeammat hiilihappopitoisuudet eivät automaattisesti ole huonompia hampaille, mutta erittäin poreilevat juomat maistuvat terävämmältä. Jos haluat pehmeämmän, hellävaraisemman lasin, etsi järjestelmä, jossa on säädettävä hiilihappoisuus, jotta voit valita intensiteetin oman mieltymyksesi mukaan.

Kodin kuohuvesijärjestelmän valinta: työtaso vai tiskin alla?

Useimmat kotitaloudet valitsevat kahden asennustavan välillä. Työtasoyksiköt sijaitsevat pesualtaan vieressä, eivätkä vaadi monissa tapauksissa putkityötä, ja niitä on helppo siirtää tai vaihtaa. Työtason alla olevat yksiköt piilottavat jäähdyttimen pesualtaan alle ja toimittavat vettä erillisen hanan kautta, mikä pitää työtason puhtaana ja näyttää siistimmältä kiireisessä keittiössä. Lattialla seisovat mallit sopivat isommille perheille, toimistoihin ja ruokasaleihin, joissa useat ihmiset imevät vettä samanaikaisesti.

Valitsetpa minkä tyylin tahansa, kolme yksityiskohtaa kannattaa tarkistaa ennen ostamista: suodattaako laite vettä ennen hiilihapotusta, onko annosteluhana metallia vai muovia ja kuinka helppo kone on puhdistaa. Meidän kodin vesiautomaattivalikoima kattaa kaikki kolme asennustyyppiä, joten voit sovittaa yksikön todelliseen tilaan.

Keittiöön, jossa työtasotilaa on paljon, tiskipohjainen malli yhdistettynä ohueen metallihanaan on käytännöllinen ratkaisu.

Monitoiminen kotitalouksien tiskin alla oleva kivennäisvesiannostelija Monitoiminen kotitalouksien tiskin alla oleva kuohuvesiannostelija tarjoaa monipuolisen valikoiman juomavesivaihtoehtoja, joten se on monipuolinen lisä jokaiseen kotiin tai... Näytä tuote →

Jos useat ihmiset täyttyvät päivän mittaan tai keittiö toimii ruokailutilana, vapaasti seisova yksikkö pitää tarjonnan tasaisena ilman, että tiskiallas tukkeutuu.

Vapaasti seisova asunto Lattialla seisova kuohuvesiautomaatti Vapaasti seisova kodin lattialla seisova kivennäisvesiautomaatti on tyylikäs ja moderni laite, joka on suunniteltu parantamaan juomakokemusta kaikissa kotitalouksissa. minä... Näytä tuote →

Usein kysytyt kysymykset

Onko seltzervesi haitallista hampailleni?

Tavallista makeuttamatonta seltteriä pidetään yleensä turvallisena. Sen heikko hiilihappo puskuroituu nopeasti syljen vaikutuksesta, eikä se sisällä sokeria. Ongelmia ilmenee yleensä, kun lisätään aromeja, sitrushedelmiä tai sokeria tai kun juomaa siemataan jatkuvasti useiden tuntien ajan.

Syövyttääkö kuohuvesi emalia samalla tavalla kuin cola?

Ei. Cola yhdistää paljon alhaisemman pH:n sokerin ja monissa resepteissä fosforihapon kanssa. Tavallinen kuohuvesi on paljon lähempänä pysähdystä vettä pH-asteikolla, eikä siinä ole mitään näistä lisätekijöistä.

Voinko juoda kivennäisvettä henkselien kanssa tai valkaisun jälkeen?

Kyllä, tavallisella hoidolla. Huuhtele puhtaalla vedellä juomisen jälkeen, vältä happamia aromeja ensimmäisten valkaisupäivien aikana ja noudata hammaslääkärisi antamia jälkihoito-ohjeita.

Hiihto itsessään ei ole hymysi vihollinen. Sokeri, lisätyt hapot ja koko päivän siemaillen ovat. Nauti seltzeristä aterioiden yhteydessä, pidä se tavallisena useammin kuin ei, ja yhdistä se päivittäisten suunhoidon perusteiden – fluorihammastahnan, säännöllisten tarkastusten ja runsaan puhtaan veden – kanssa. Kylmä lasillinen kivennäisvettä, jonka karbonaatit itse suodattamastasi vedestä, on edelleen yksi hyvin nesteytetyn päivän yksinkertaisimmista nautinnoista, ja hampaasi voivat tulla mukaan matkaan.